国际赛事运动员经典餐饮服务清真风味评鉴会在蓉举办

继欧陆风味、地中海风味、亚洲风味以后，由成都大运会执委会市场食物部、四川旅游学院主办的“大运风味 浅笑长跑”国际赛事运发动经典餐饮效劳评鉴会（清真风味）于12月29日在成都西域盛宴餐厅进行，邀请餐饮行业专家、餐饮企业、运发动、媒体代表等共同介入国际赛事运发动经典餐饮效劳评鉴。

“这道古斯古斯虾球沙拉很受运发动欢送，古斯古斯有着比大米含有更高的蛋白质和膳食纤维，它可以供给运发动平常饮食起居的能量，而且易消化，饱腹感强。”记者在评鉴会现场看到，由爱玛客（中国）组织的国际厨政团队，在体验佳宾评鉴进程中，对每一道运发动经典菜品的汗青文明、养分剖析、礼节标准等都停止专业讲授，让现场来宾不只吃美食，更能品文明、鉴文明。

“才下舌尖，又上心间”评鉴会上美食引诱多

黎巴嫩/印度的古斯古斯大虾沙拉、陌头土豆球、咖喱蔬菜角；土耳其的烧烤拼盘、葡萄叶米饭卷、土耳其红茶；摩洛哥的牛肉塔吉锅……为尊敬分歧民族的文明习气和宗教崇奉，清真风味是历届国际赛事运发动饮食中不成或缺的一部份，且其养分、安康和保险等特点而遭到分歧代表队运发动的喜欢。

据介绍，清真食物的肉食以牛羊肉为主，主食更偏好面食，甜品也异常流行。烹调融汇煎、炒、烩、炸、爆、烤等种种烹饪技法，风味悬殊，清真菜的口味