芋圆搓不成团是什么原因 芋圆怎么搓圆

芋圆是在各种奶茶饮料和甜品中会添加的一种小料，吃起来q弹软糯，特别受欢迎。芋圆要紧是用木薯、红薯、芋头等淀粉类植物制作而成的，我们也能够自己在家做，干净、卫生，而且能够比别处直截了当买的成本要低。然而在搓芋圆的时候总是散是如何回事呢？

芋圆搓不成团是什么缘故

缘故是木薯粉加入量不足。 解决方法是注意配料与木薯粉的比例。 配料与木薯粉的比例为1.5:1。 尽量选择质量较高的木薯粉，优质的木薯粉具有较高的粘度和足够的量，足量木薯粉的芋圆会有较高的黏度，如此芋圆才能顺利卷成条状。

芋圆如何搓圆

1、将去皮的红薯切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，蒸好后用擀面杖压成泥。

2、木薯粉加入适量开水，边倒边搅拌，开水，煮一些熟面条会有韧性。

3、加入准备好的红薯泥。 用沸水烫过的面团和刚蒸好的土豆泥有点烫。 能够用抹刀把它们搅拌成面团，待凉了再揉。

4、揉成面团后，分成小剂子，揉成长条，切成小块，切的时候准备一些干粉，防止切好的芋圆粘在一起。

5、水烧开后，加入芋头球，煮至涨熟。 取出后，让芋头球充分冷却。

芋圆是冷水依然开水煮

芋圆要开水下锅。

在煮芋圆之前，先煮一锅开水。然后把芋圆放到里面去，用勺子轻轻搅拌，等芋圆浮出水面，再煮几分钟，就能够捞起来了。捞起后用冷水冲洗数次，然后浸泡在冷水中备用。吃的时候拿出来，可搭配西米、水果、蜜红豆、烧草、椰奶、蜂蜜等调味，丰富口感。