两高联合发布办理危害食品安全刑事案件司法解释

年来，一些犯警份子为了赚取黑心钱，给进入屠宰相关环节的生猪等畜禽歹意灌水，致使少量灌水肉流向庶民餐桌，为人民大众深恶痛绝。更加卑劣的是，犯警份子为了增添保水效果，在灌水的同时还注入药物，药物残留则进一步增添了食物保险风险。犯警份子还一直创新药物配方，既有“瘦肉精”类的禁用药物，也有兽药、人用药，还有犯警份子本人配制的化学物资。《诠释》加大对此类立功的惩办力度，第十七条第二款对畜禽屠宰相关环节灌水注药行为的科罪处分作出明白规则。

依据该条目，关于使用“瘦肉精”等禁用药物的，以消费、销售有毒、有害食物罪科罪处分。关于使用兽药的，若是肉品中兽药残留量超标，足以形成严重食物中毒事故或许其他严重食源性疾病的，可依照以消费、销售不吻合保险规范的食物罪科罪处分；关于肉品中兽药残留量虽然不超标，但销售金额在五万元以上的，可依照消费、销售伪劣产物罪科罪处分。

最高人民法院刑一庭副庭长 安翱：依据该条目，仅查明有灌水行为的，关于注入污水，形成肉品微生物等传染物超标的，可依照消费、销售不吻合保险规范的食物罪科罪处分；关于肉品传染物虽然不超标，但肉品含水量超标，且销售金额在五万元以上的，可依照消费、销售伪劣产物罪科罪处分；关于肉品传染物和含水量都不超标，不能认定为立功的，可由