浙江金华火腿牵手中华熊猫猪 促本土猪种振兴

金华婺城一聪明养殖基地的金华两头乌猪。　张斌　摄

中新网金华2月21日电 (张斌 章馨予)21日，记者从浙江省金华市农业乡村局畜牧农机开展中间认识到，外地闻名的处所特产——金华火腿工业正在与有“中华熊猫猪”之称的金华两头乌猪工业强化协作，进一步以当地猪种供给金华火腿消费，完成传统工业复兴、共荣。

近年来，外来猪种一直引入中国，其豢养周期短、料肉比低的优势，一直挤压金华当地猪种的生活空间，致使金华两头乌猪的养殖量延续缩水。

金华火腿模子。　张斌 摄

为珍爱和开辟处所猪种，金华市以3家金华两头乌保种场为根底，经过请求国家地舆标记产物、工业转型晋级举动、种质资本研讨、冻藏纯种受精卵、数字化机械化工业联动等多种方式，一直尽力将金华两头乌工业做大做强。

“金华火腿的原资料，取自金华两头乌猪及以其为母本的杂交猪的后腿，两个工业可以说是共生共荣、息息相关。”金华市火腿行业协会会长马晓钟说，金华火腿的制造和金华两头乌猪的养殖都有着悠长的汗青文明传承，金华火腿加产业的鼓起，也推进了当地猪种的改进。

以两头乌猪为原料制造的金华火腿。　张斌 摄

据统计，目前，金华全市共有30多家金华两头乌猪养殖企业、37家金华两头乌猪地舆标记产物加工企业，但养殖和加工两大工业各自都面临开展瓶颈。

一向以来，