关店300家后 海底捞又被曝关闭近半副牌

费约为160元；纽约网红品牌Hao Noodel，人均花费约为67元。

海底捞看似正品牌数量多，但每个品牌都没有铺开，仅在一地运营，门店数量也并不多。餐饮业内助士张秦告知红星资本局，从主打产物和地点区域来看，海底捞在做区域测试，索求合适本人的快餐能够性，只要胜者才会推向全国。

他指出，海底捞的正品牌虽属分歧细分赛道，但基本是统一种形式——半自助规范化快餐，其远景很有争议。极致性价比虽然好获客，但一旦本钱飙升，门店必定陷于被动。“海底捞正品牌瞄准的是上班族，这确切是刚需，但快餐的可替换抉择太多，顾客粘性很低。而且从门店选址来看，海底捞正品牌的房租本钱太高。”

海底捞正品牌覆没在中式快餐的汪洋大海里，至今没有一个网红“爆品”。花费者的印象大多是“滋味稳固不难吃、性价比高。”有花费者告知红星资本局，她抉择捞派有面儿的首要原因是价钱廉价，复购完全不受海底捞光环影响，“滋味还不如当地特点面馆”。

与海底捞的关系其实恍惚不清

海底捞副牌矩阵，曾被业界以为是海底捞重点发力的第二增进曲线。但是海底捞与这些正品牌的关系其实恍惚不清。

天眼查APP显示，北京十八汆餐饮经管公司、成都捞派有面儿餐饮经管限量公司、郑州佰麸餐饮经管限量公司等是海底捞的全资子公司，公司的法定代表人同时是海底捞相关公司的高